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旨い魚かんすけ

こだわり

当店では旨い魚をお客様に食べていただくために、専属の漁師を筆頭に、
様々な方のお力添えのもと、料理を提供させていただいております。
その中でも当店独自のこだわりを紹介させていただきます。

其の一 「醤油」

古来より永平寺でも使われている醤油を醸造過程において少しだけ手を加え、
かんすけ独自の味に仕上げました。

其の二 「米」

一つのブランドだけではなく、国産米の中でも
その時期の一番を厳選して使用しています。

其の三 「酢」

鮮魚といえば、刺身、握りずし。
とりわけ握りずしにおいて酢にこだわらなければ旨い魚も台無しに。
そこで利尻昆布、綺麗な水、米にこだわった
オリジナルブレンドのすし酢を作り上げました。

おしながき

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店舗情報

送迎バス28名様までOK!
※送迎場所は応相談。気軽にお問い合わせください。

送迎バス
鯖江市小黒町1-3-28
TEL:0120-200-028

昼/AM.11:30〜PM.2:30
(PM.2:00LO)
夜/PM.5:30〜PM.10:30
(PM.9:30LO)
毎週水曜日定休
(祝日の場合は営業、翌日休)
駐車場35台完備
http://www.kansuke.info